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Rezept: Warmes Quinoa-Porridge mit gebackenen Bananen und Nüssen

Besonders an kalten Wintertagen steigt bei mir immer das Bedürfnis nach einem warmen Frühstück. Haferflocken werden besonders gerne als Basis für ein Porridge genommen. Wer aber so wie ich, gerne herum experimentiert und sich auch einmal nach einer Abwechslung sehnt, hier ein heißer Tipp: Quinoa Porridge mit gebackenen Bananen und Nüssen. 

Quinoa ist ein echtes Allround-Talent und macht auch als Porridge eine Top-Figur. Abgesehen davon, dass Quinoa eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle darstellt, sind auch zahlreiche Nährstoffe und Vitamine enthalten. Bisher habe ich Quinoa nur als Beilage, statt Reis verwendet. Aber dann habe ich eine süße Variante ausprobiert und muss sagen, dass Quinoa mit einer leckeren Karamellnote ein wahrer Genuss ist.

Quinoa Porridge
Quinoa Porridge